本食谱用料如下：
作者：Yran燕
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| 木耳 | 一碗 |
| 紫洋葱 | 1个或半个 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
『凉拌木耳』做法：
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木耳提前泡发洗净
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紫洋葱切丝，香菜切碎，小米辣切碎备用
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水开后烫木耳，30秒至一分钟左右即可，捞出后放入冷水中，保持木耳的口感
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盆中放入木耳，紫洋葱，小米辣，香菜，糖，盐，生抽，蚝油，辣椒油，香醋，芝麻油，蒜压成泥，搅拌均匀
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只做完最好密封冷藏1小时，更入味更好吃
『凉拌木耳』小贴士：
做完最好密封冷藏1小时，紫洋葱经过腌制后不辣口，整体更入味
