《大观茶论 寻茶问道》简介:

继《陆羽经:经典本》之后,中国茶叶博物馆原馆长王建荣再献力作,倾情解读宋代 茶学专著——《大观茶论》,让爱茶之人 懂中国茶的精髓。全文经典释义,看得透彻、学得明白。晦涩难懂的文言文,不再是研习茶书的拦路虎。生僻字的注音,词语短句的注释,简洁易懂的译文,让读者不知不觉就读完《大观茶论》20个精彩的部分。

历代茶书大观,明晰茶道的演进历程。对应北宋时期的茶树种植、茶叶制作、茶品鉴别,作者“穿越”千年,甄选历代问世的茶学专著,展现不同时期茶道的技艺流变。现代解读,体会当今茶人的传承与发扬。现代科技手段下的制茶、煮水、藏焙等方式和以往都大不一样,但仍然留住了茶之真色、真香、真滋味。

本书文字扎实详尽,图片也精准还原历史细节。宋代制茶与点茶的手法、备茶的茶器、复原茶百戏、古代传世茶画……都能近乎真实地呈现在大众面前。透过这些经典,或许能重回记忆中品茗的闲情雅兴。泡一壶茶,读一本书,在回望“盛世之清尚”时,茶人的品性修养也会像茶遇水一样,慢慢生发。

《大观茶论 寻茶问道》目录:

序 001
一 地产 009
二 天时 025
三 采择 039
四 蒸压 051
五 制造 057
六 鉴辨 069
七 白茶 077
八 罗碾 083
九 盏 091
十 筅 109
十一 瓶 115
十二 杓 123
十三 水 129
十四 点 143
十五 味 161
十六 香 169
十七 色 179
十八 藏焙 189
十九 品名 197
二十 外焙 205
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