人们的生活处处离不开创新：如果没有电饭煲，我们也许还在架着石锅吃饭；如果没有电话，我们也许还在用烽火台传递信息；如果没有电灯，我们也许还生活在黑暗之中……
众所周知，建瓯是一座小吃之城。有春卷、光饼、锅贴等。其中最有名的还是扁肉。扁肉十分美味，洁白的扁肉皮包裹着淡红色的肉馅，嫩中带韧，咬一口，犹如吃到山珍海味一般！虽然扁肉十分的好吃，但是美中不足――它的馅实在是太小了！还没尝出扁肉的味呢，就已经像“猪八戒吃人参果”那样吞下肚子了。大家对扁肉的热情渐渐变得冷淡起来，看来“改造”扁肉是势在必行的了。
为了让扁肉“重新上市”，扁肉师傅们针对“扁肉小”这个问题，提出了意见：既然扁肉太小，那就把扁肉做大！可他们只顾把扁肉馅儿做大却忽略的扁肉皮太小了的这个问题。一放进锅里，“母子俩”就分离了。扁肉师傅们想了想，于是就跟和面师傅说让他把扁肉皮做的更大、更厚些。经过一次又一次的尝试，“小松大扁肉”问世了！正如它的名字一样，“小松大扁肉”的肉馅比普通扁肉的.肉馅大。最重要的一点是在增大了扁肉的同时不但保住了扁肉原来的味道，还依靠增大扁肉更加地衬托出扁肉的美味。
“小松大扁肉”上市之后，又掀起一股“扁肉”热潮：人们都不约而同地来到扁肉店门前，想品尝大扁肉的美味。刚开门，店门前就排起了一条长龙。吃过大扁肉的人都竖起大拇指，不停地称赞道：“好吃，好吃！实在是太好吃了！” 有些外地的人不远千里来到我们建瓯，只为了吃大扁肉。“小松大扁肉”还在“建瓯小吃节”中荣获“最佳小吃奖”呢！
“小松大扁肉”不但满足了大众的需求，还推进了建瓯的经济发展。真是一举两得。
创新是石，擦出星星之火；创新是火，点燃希望之灯；创新是灯，照亮前进之路；创新是路，引导我们前行。所以，开始创新吧！