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中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。接下来小编为您带来了最新清明节做饺子的作文，欢迎阅读！
今天是一个特殊的日子，因为，今天下午我们学校举行包清明饺的活动！
这一天只有4年级和5年级的同学再包。其中杨婷和童思昂的妈妈来了，帮我们来做清明饺，杨婷妈妈帮我们和面，可惜面总是不听我们的指挥不和同伴紧贴一起后来她想了一个办法，用水煮一下，再加点面粉。果然他们成了好朋友！
接下来我们就要开包了，哎，等等，男生呢，原来在玩，真是无药可救了，这是我总觉得我们女生像一个大人似的，许多女生都晓得了什么叫累。童思昂妈妈像一个教师一样教我们怎么包，一些心灵手巧女生一下子就学会了，而且我们还会包花边呢，可爱极了，不过，有4、5男生还是要好的，也会包了，虽然不怎么好看，但他们长大后一定会有出息的，会帮家里干些家务活，当家人累了时，会做饭！
经过半个小时左右的努力，我们一共做了两大盘，但是钱老师做的更好看，童思昂妈妈做得又快又好看，但是比不过我们的钱老师，只要钱老师做得更快点就更好了。
过了大约20分钟，我们亲手包的饺子终于可以吃了，清明饺看上去，就想让人里口水，大家争先恐后的抢着吃，我终于挤进来了，尝了一口，除了皮有点难吃以外，其它都很好吃，我还玩笑说：“手抓饼都变成手抓饺。”不少人听成了脚丫子的脚，让大家哈哈大笑文婷帮我解释说：“饺是饺子的饺，懂！”一声原来如此的声音从我耳边响起，那些哈哈大笑人脸立马红起来。可是钱老师包的饺子全被一群懒惰的男生给吃了，我只吃了2个，因为太黏了，咽不下去，看看别人正狼吞虎咽的吃起来，嘴里塞满了，也被噎住了，就跑到厕所间吐出来了，但是两大盘还是被我们吃完了！瞧！我们饭量大吧，还有些人到一班的桌子上偷偷的拿了一个吃！
今天这个难忘的日子我永远也忘不了，因为它给我们带来了快乐，让我们体验了包清明饺的快乐。这个快乐让我一生受用不尽！
我和爸爸先到一块阴凉的土地上，摘来一大袋绿色的艾叶，这艾叶又嫩又香，我想做成艾饺肯定很好吃。我们把艾叶拿回家，清洗干净。奶奶把它们煮了一下，捞出后剁了起来。这时，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一个大盆里，用手搅拌均匀。等奶奶把艾叶剁好，把碎艾叶也放入盆里，然后加入热水，就开始揉面团了。奶奶说：“面团要揉得像橡皮泥一样有韧劲才行。”我们揉哇，揉哇，花了九牛二虎之力，终于将一大团绿色的面团揉好了。接下来，我们将面团一小团一小团地扯下来，放在手心搓几下，把它们变成一个个小球。这些小球白中带着盈盈绿意，犹如一颗颗宝石。
我在奶奶和爸爸的指导下，拿起一个“宝石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不断地捏，把它捏成了一张大饼。在大饼中间放了一小团豆沙馅，再把大饼轻轻对折，用手指小心翼翼地把边按紧，一个半月形的艾饺就做成了。
我把艾饺往蒸笼里一放，哎呀，和奶奶做的艾饺差距太大了，而且，我的小艾饺立不住。爸爸说：“你的艾饺底不平，当然立不住了！”他帮我把艾饺底捏平，果然就不会倒了。我点点头，表示学会了，就又开开心心地继续做了起来……
终于，一笼粉绿、可爱的艾饺做成了，奶奶把它们放在灶上开始蒸。大约过了半个小时，一股清香从蒸笼中散发出来，奶奶说：“熟了，可以吃了。”说完，她关了火，开始盛取艾饺。我则迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下来了。
当一碗墨绿色、带着艾叶清香的艾饺放到我面前时，我马上狼吞虎咽地吃起来――我觉得这是我吃过的最甜、最香的点心了。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”唐代大诗人杜牧的诗映入脑海，算算日子，今天又到了清明节了。往年的清明节，我都是与妈妈和奶奶一起在家里包艾饺、做艾糕的。可是今天一大早妈妈就坐车到外婆家――新昌，帮忙摘茶叶去了。我只好与奶奶一起做。
首先，奶奶在一边准备馅料，因为家里众口难调，有的喜欢吃甜的，有的却喜欢吃咸的。所以这一次，奶奶特地准备了芝麻馅的和咸菜笋丝馅的。而我则在一边帮忙把艾草叶给洗干净了。接着，奶奶接过我已经洗干净了的艾草，放入一边已经准备好了的锅中，汆水。煮艾草时清香四溢，有一种艾草特有的香味。接下来的剁艾草的步骤里就没有我什么事了，于是我便乖乖地呆在一旁，看奶奶是如何行动的，这样以后自己也好做嘛。只见奶奶熟练地挤干艾草的汁水，放在砧板上，拿起菜刀快速地切着，又再次放到锅里加热。这些动作全部一气呵成，真是羡慕啊！什么时候我也能做得像奶奶这样好。之后便是揉面团了，加入粳米粉和糯米粉，趁热揉在一起。一边做，奶奶一边还告诉我，因为这样子做出来的艾饺才会更加软糯。最后包艾饺的过程是我做的最好的了，毕竟以前包做得最多的也是这一步。其实这步是最简单的了，放入馅料，像包平常的饺子一样，只不过是大一号而已。
把包好的艾饺放入锅中，大概蒸了十五分钟左右，艾饺就出锅了。不是我黄婆卖瓜自卖自夸，我包的艾饺真心不错，不信，欢迎你随时到我家来尝尝。