今天，我拿了一个杯子，里面装了水，我又在杯里放了几颗绿豆，把绿豆泡着，这样可以让绿豆发芽、长叶、开花、结果了。小绿豆在水中游来游去的。
今天晚上，我一直观察，发现小绿豆外面有一层黄绿相间的软皮。小绿豆是由皮和豆子组成的。豆子全是黄的，小豆子中间有一个小窝窝，绿豆如米粒般大小。
第二天早上，我又观察，发现了小豆子的皮裂开了，从黑缝中冒出了几个小得有点看不清楚的小芽，像一个可爱的娃娃绽开了笑脸。我摸了摸小芽，小芽软软的，有一点嫩滑，小叶子中黄绿色的，芽根是嫩白色的，看上去十分有水分。在太阳下，小豆芽的根亮晶晶的，我的小宝贝身子越来越胖了。我听爸爸说小豆芽长大了就是我们吃的豆芽。
我在以前也做过这个实验。因为那次是夏天，有足够的阳光，所以没几天就长大了许多，这时我更能仔细观察它了，有的是直的，有的是弯曲的，还有的是直弯直弯的。
看，这就是我自己种出来的绿豆芽。