【设计意图】
绿豆芽在我们家常菜肴中并不陌生，孩子们几乎都吃过，但对绿豆变成豆芽的生长过程却知之甚少，我决定让大班的孩子们来做一次绿豆发芽的小实验，让他们多一次新奇的生活体验。
【活动目标】
1、简单了解绿豆发芽的生长过程。
2、培养孩子们探索科学自然现象的浓厚兴趣。
3、初步体验劳动的乐趣和不易，教育幼儿要学会爱惜我们的食物。
4、发展合作探究与用符号记录实验结果的能力。
5、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。
【活动准备】
绿豆种子，绿豆芽，自带的可口可乐或雪碧空瓶子，纸杯，干净吸水的小毛巾、温水、小剪刀、双面胶、中性笔。
【活动流程】
浸泡绿豆―观察生长过程―实验总结
一、浸泡绿豆
活动过程
1、认识绿豆种子和绿豆芽。
（1）教师出示绿豆种子和绿豆芽，让幼儿识别并说出名称、形状、颜色。
（2）教师引导幼儿，说说绿豆芽是怎么长出来的？教师提问：你们吃过绿豆芽吗？好吃吗？你知道一颗小小的绿豆是怎样变成绿豆芽的？教师提问：你们想不想自己动手，发好多脆脆的绿豆芽让妈妈炒着给一家人吃啊？（激起孩子的表现欲）
2、让幼儿把绿豆种子装入纸杯（绿豆约占三分之二），倒入温水淹没绿豆。
3、在教师辅导下把饮料瓶子底下用小剪刀钻4个比绿豆小的眼（以保证每天浇的水不积在瓶子里，积水会让绿豆烂掉），把瓶口锥形部分剪掉（便于通风和生长）。
4、在双面胶上写上自己的名字，然后贴在瓶子上。
5、把纸杯里泡好的绿豆放入饮料瓶内，并在绿豆上面盖上干净吸水的毛巾（主要是保湿），开始第一次浇清水，多余的水会通过瓶底小眼排出。
二、观察生长过程
活动过程
1、幼儿每天观察绿豆发芽的情况，并由老师带领进行两次浇水管理（每天上午和下午浇水，绿豆芽一个星期即可长成食用）。
2、引导幼儿观察生长情况。教师提问举例：今天你看到了什么？和昨天比有什么变化？回答：绿豆皮裂开了，有个白色小芽钻出来了！………白白的身子上还有两片小叶子………
三、实验总结
活动过程
1、引导幼儿知晓绿豆种子发芽也像小朋友一样需要呼吸，需要喝水。
2、实验总结：空气和水是绿豆种子发芽不可缺少的条件。
3、让幼儿体验收获是需要等待的，也是要付出劳动的。
4、实验总结：我们所吃的食物是来之不易的，要学会珍惜。
【活动延伸】
1、让幼儿将发好的绿豆芽带回家，让妈妈给全家炒一盘香喷喷的’绿豆芽菜，
2、当一回小老师，把发绿豆芽全过程教给爸爸妈妈，让他们也学会在家里发不同种类的豆芽菜。
3、让幼儿家长给教师手写一封短信，介绍一下绿豆芽菜的口感和自己的孩子“授课”的全过程，发表一下感想，然后教师在全班一一念出。
【活动反思】
一、注重学生参与探究教材的准备，通过课前搜集相关资料，即可以培养学生搜集和处理信息的能力，又为探究活动积累了丰富的感性基础。科学教材为学生创造了许多课前搜集材料的机会，如让学生采集各种树叶，捕捉蜗牛、蝗虫、蚂蚁等小动物，以及搜集各种液体、家中的材料，米饭等实物。通过学生参与探究材料的准备，既充实了探究材料的不足，为探究活动打下了基础，同时，又锻炼了学生的动手能力，增强了学生的参与意识。综上所述，在小学科学教学中，采用自主探究的模式，从创设探究情境入手，营造融洽的课堂气氛，留给学生自主探究的时空，最终使学生的科学素养得到发展。
二、关于教学目标的达成情况，我认为整个教学过程已基本落实了。教学目标的设计具体表现在传授领悟科学概念，培养学生设计对比实验，养成观察实验的良好习惯 ，让学生辩证地认识客观事物。在教学效果上，我认为学生在课堂中的收获是很大的。明确了生物的生活习性同它们的生活环境是相适应的，更培养了学生的动手实践能力，尤其是学生种植绿豆、做绿豆生长的试验、亲自观察、记录影响植物生长的条件，让他们从中获得了乐趣，也获得了知识。
三、本节课的教学“亮点”，我认为事先准备好的绿豆芽生长的对比实验效果明显突出，使学生耳目一新，认知鲜明，印象深刻。“亮点”产生的原因，我认为还是课前有了充分的准备。
四、当然，这节课的不足之处也不少。例如“让学生举出植物努力适应环境的例子”，这一环节中我希望通过出示香蕉、松树、仙人掌的图片，然后讨论香蕉、松树、仙人掌的形态与生活环境的关系。为了这个讨论，我设计了以下问题：（1）比较香蕉、松树、仙人掌的叶有什么不同？（2）香蕉、松树、仙人掌生长在什么地方？（3）这三种植物的叶同它们的生活环境有什么关系？然而，讨论的效果没有达到。学生的回答与预设结果出入较大。后面设计的鼓励学生说说他们还知道哪些植物适应环境的例子这一环节也忽略了。今后在处理时间与预设问题上要多下苦功。
五、本张图片中学生在观察植物适应环境的试验中，学生观察后的回答很多，有的回答与本节课无关，老师必须在此方面加以引导才能让学生明白其中道理。
六、纵观这节课，我收获很大，学生积极活泼，表现出色，乐于参与，调动了师生的积极性。我很好地组织学生语言，规范学生的语言表达，学生一定会收到效益。当然，科学课也应培养学生质疑、发问的习惯，让学生在活动过程中提出问题，师生共同解决问题，会收到事半功倍的效果，这样也有利于培养学生勇于探究的精神。