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从电视、手机上看到疫情期间，医务工作者他们冒着生命的危险去救治病人，看着他们穿着厚厚的防护服闷得汗流浃背的样子，让我们再一次感受到了白衣天使的奋斗精神。接下来我们来看看小学生抗击疫情日记500字，仅供大家参考！
这个寒假，本应该是开开心心的，可就是因为那个“魔鬼”――新冠病毒，扰乱了我们的生活。我们只能乖乖地呆在家里，在家的这段时间里，有没有发生什么趣事呢？我有，让我来分享一下吧。
因为呆在家里没有什么事干，我和妈妈做了一些小甜点：千层酥、苹果派、蝴蝶酥……其中，我最爱的就是千层酥。千层酥不仅好吃，而且制作过程也很有趣。首先，需要准备两张手抓饼，等它们慢慢的变软。因为变软了，它们才会像两个好朋友粘在一起。其次，把圆的边切掉，切成一个方形，再切成四块，那两小块出来，中间刻出一个圆并取掉。不过，别浪费，也是能吃的。接着，打一个蛋，打蛋这件事我最爱做了。将一个完整的蛋打成液，可以发泄。我是把蛋当成烦恼，一下打掉。每次打蛋，我都无比激动，蛋打好后，涂抹在手抓饼的小方形上，还要糖，糖也是必不可少，这样才有味道，而且，我喜欢甜。最后，放入烤箱烤。每次烤时，我就迫不及待蹲在烤箱旁，就像它的保镖，一个不停流口水的保镖。五分钟、十分钟、十五分钟……终于烤好啦！挤上似水冰激凌一样的奶油，放上几个水果，就可以吃了。我垂涎欲滴。
开吃！我咬了一口，“啊”好香、好脆、好美味！奶油又香，水果又甜，饼又脆，真是绝配。我和妈妈吃得津津有味，眉开眼笑，心想自己做得就是好吃。
在这段时期，不出门，要开窗，勤洗手，戴口罩。希望大家干一些有意义、开心的事情，不要浪费时间。
在这个特殊的寒假里，因为新冠疫情，我们被禁足在家里。在这漫长的冬日里，我想方设法让我过得充盈一些，于是我想到了包饺子。
我在冰箱里找饺子皮，我上翻下翻，终于在不起眼的柜子中找到了饺子皮。然后拿出了之前冻好的肉。我把肉放在加了盐的水里解冻，因为，这样能加速肉的解冻速度，过后又拿出来剁成肉末，把肉末放在碗里，放入调味料，最后撒上葱花搅拌均匀，馅儿就完成了。
我把饺子皮放在手中间，然后用手指沾一些水，涂抹在饺子皮的周围，接下来，用筷子夹一些拌好的肉末，不要太多也不要太少，太多了会让皮合不拢，煮的时候肉会溜出来；太少的话吃着就没有味道了，就会感觉像在嚼一坨面一样索然无味。然后把肉馅放在饺子皮中间，把皮对折，对折以后用力一摁，左右两旁会各出现一个角，接下来把那两个角再摁在一起就好了，一个白白胖胖小巧玲珑的饺子就完成了。
之后我包了许许多多的饺子，这些饺子就像一个个排列整齐的小元宝，我把他们放进了冰箱。晚饭时，吃着自己包的饺子，心里甜滋滋的。
虽然这个假期很特殊，但我也过得很充实，我喜欢包饺子。
说起这次疫情，大家都会想到――武汉。是的，武汉是重灾区，但我想在这里呼吁：隔离病毒，但不隔离爱！请我们身边每个人都做好防护，同时给武汉的关心与爱，在这场没有硝烟的战争中，只要我们同舟共济，齐心协力，一定能防控疫情，战胜病毒。
作为小记者，也作为打赢这场疫情战争的参与者，我想告诫小朋友们，要做好预防，做到“一宅，二戴，三洗”。“宅”是要呆在家里，尽量不外出；“戴”是如果必须外出，一定要戴口罩；“洗”是要勤洗手，外出归来要洗手，打完喷嚏要洗手等等……
病毒猖狂，疫情肆虐，这场战役中，拼搏在一线的医护人员他们选择了逆行而上，用生命去和病毒战斗，我们要感激和敬佩冲在前线的英勇无畏的战士们，而我们则是他们的后勤，只要我们不被病毒感染，他们的“敌人”就会少一些，为了防控疫情，我们一定要保护好自己，不给他们添麻烦。
当年我们打败了SARS病毒，这次的新型冠状病毒感染的肺炎和SARS很相似。因此我相信，只要我们齐心协力，同舟共济，一定可以战胜这次疫情！
中国历史悠久，文化厚重，中国人民自古勤劳勇敢，坚贞不屈，我们要继承发扬老一辈这种自强不息，不屈不挠，勇于斗争，敢于胜利的优良传统，我们坚信，全国人民团结一心，同舟共济，众志成城就一定能打赢这场疫情防控的人民战争。
临汾，加油！武汉，加油！中国，加油！这是一声声发自内心的呼吁，我们一定会胜利的，一起加油！