时间过得真快呀，转眼间寒假就结束了。接下来小编带大家了解一下2020最新初中寒假日记500字，仅供大家参考！
时间像一首诗，每一首上都写满充实，绘出精彩。在这个漫长、快乐又富含诗意的寒假生活里，伴随着时间老人的脚步，我不但读了许多好书，还和诗词相约，共同度过一段美好时光。
“一年之计在于春，一日之计在于晨。”每天一大早，老师就带领我们去诗词相会。我们从江南出发，路过江南古镇，攀上江南小桥，欣赏江南别韵；我们坐上江南古船，轻抚江南涓水；我们也曾偶遇江南美人，淋过江南烟雨……那“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的江南啊，那“湖光秋月两相和潭面，无风镜未磨”的洞庭湖，是那样美不胜收，怎能不使人流连忘返？
度过“爆竹声中一岁，除春风送暖入屠苏”春节，走过“花市灯如昼”的元宵，我们又趁着春光正美，去欣赏“装碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”的大好春色。看哪，“春风又绿江南岸”，桃花红了柳叶绿了，春江水暖，处处啼鸟，真是一个充满诗情画意的季节！
当然，和诗词相约，一路上我们也遇到过重重困难，有时候她也是那样令人难以理解，费尽九牛二虎之力最后还是徒劳无功。这种时候，就只好求助老师，老师便爽快的做我们之间的“翻译官”。这样的日子，我坚持了一天又一天，25天下来，我的古诗朋友越来越多。最终，我找到了近百位诗词朋友。
因为诚意，因为坚持，这个寒假，我完成了和诗词的约定，使这个寒假诗意飘飘。我相信，以后相约的时间还有很多很多，以后的路还有很长很长……
“峡谷景廊幽静美，山清水秀观碧潭”……从古至今，文成的如诗山水引人心驰神往。今年寒假，我也走近了这片旅游胜地，在山林间，撒遍了欢快的童年足迹。
正月初二，我们全家准备去铜铃山上的“天鹅堡”滑雪，我别提有多高兴了：能看到梦寐以求的雪，还可以尽情地滑雪……我的心早就飞到了“天鹅堡”！一大早，我们就开车前往铜铃山，沿路的风景令我心旷神怡：弯弯曲曲的山路像一条长龙，蜿蜒盘旋在山林之中。我和弟弟坐在车里，犹如坐“过山车”一般拐来拐去，惊呼连连。山路两旁密密层层的树紧挨着，站成一排排，像在列队欢迎我们。迎着山风，我不禁高喊：”好凉快啊！”我抬头看了看路牌，兴奋地说：“快到目的地了！”果然，几个弯道后，我们眼前就出现一大片建筑，真是“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。”一幢幢高大的欧式楼房屹立在山间，就像童话世界里的城堡，仿佛在欢迎五湖四海的游客。
我们找好车位，我就飞奔向滑雪场。走进滑雪场，我就被这美丽的冰雪世界吸引了。滑雪场厚厚的积雪白得发亮，我真想在上面打几个滚。我抓起雪，捏成了一个小雪团，好冰啊！我迫不及待地迈开腿向前滑去，可身体重心不太稳，险些摔倒了。爸爸就给我请了教练，我在教练的指导下，很快就掌握了滑雪的技巧。当我滑到斜坡时，弯着腰，双脚呈“内八字”慢慢滑行，顺利地向下滑，真是太刺激了！
夜幕降临，我的旅程也告一段落，但这份快乐将珍藏在我的记忆相册中！
今年寒假，我早早做完了寒假作业。不想看电视的我出去溜达了，在我家附近，遇到了邻居家的小伙伴。“你拿着桶干什么去呀？”我问。她回答道：“我作业写好了，就想着帮妈妈洗洗衣服，让她歇息歇息！”听了她的话，我的脸一红，似乎突然想到了什么。
回到家中，看到正在给我们做早饭的妈妈。机会正好，不如让妈妈教我炒菜吧。我把自己的想法告诉妈妈，妈妈听后，一下子就答应了我的请求，打算先教我一个比较简单的凉拌菜。
妈妈先跟我简单地说了一下步骤，我就准备动手了。我先洗了黄瓜、胡萝卜、生菜等，将它们切成条和丝备用。看着躺在盘子里五颜六色的食材是那么让人赏心悦目，就是不吃也是一种享受。接着，准备最重要的酱汁，我按照妈妈的配方慢慢调配，妈妈说每种调料的分量决定着口感，因此，我格外认真。盐、糖、鸡精、料酒、酱油、醋、胡椒粉、辣椒酱，将酱汁和准备好的菜倒在一起，加入蒜泥和我最喜欢吃的香菜，再用热油一浇，搅拌均匀后就大功告成了！
我得意地端着这盘“杰作”走向餐桌，弟弟见还有凉拌菜，高兴地问：“妈妈，你今天还弄了凉拌菜啊？”妈妈笑呵呵地说：“今天这可是你姐姐的杰作哦，快来尝尝吧！”弟弟一听，惊讶得不敢眨眼，吃了两口直夸味道不错！爸爸跟着吃起来，也竖起了大拇指，我听了不禁还有点小骄傲呢！
虽然这道菜比较简单，但毕竟是自己亲手做出来，对我来说也是一次不小的尝试呢！以后我会多多尝试着去做自己不会的事情，让自己越来越棒！