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有人赞叹坚韧不拔的青松，有人欣赏波澜壮阔的大海，而我却喜欢默默无闻的水仙花。因为它香味芬芳，不为严寒，傲视严霜。下面是小编收集整理的描写水仙花的观察日记三篇，欢迎大家阅读参考，希望有所帮助。
1月18日
妈妈带我去买水仙。原本我要买种子自己种养，可售货员阿姨说现在季节的水仙都已经长叶子了。她还交代说养水仙不需任何花肥，只用清水即可，隔2至3天换下水。为使水仙生长健壮，白天应拿到阳台晒太阳，因它需要充足的阳光。绿油油的叶子笔直笔直的，大约6厘米高；它的球茎像个个大蒜，下面长了好多白白的细根。把它放到窗台上在暖暖的阳光下沐浴，希望在我的精心呵护中快快成长！
1月22日
水仙的叶子比以前长高了许多，它的球茎旁还陆续冒出芽儿。
1月27日
当我再去看水仙时，原来的小叶子都长高了，变得更加茂盛。还发现有几株水仙已经长出花苞，个个像害羞的小姑娘似的，含苞待放！
2月5日
我们春节旅游回来时，闻到一股股清香从远处飘来。我赶紧跑过去看水仙，哇，花苞终于盛开了，一朵朵白色的花朵包围着金色的花蕊，好美呀！
2月15日
发现有几朵花瓣变萎黄了，笔直的腰杆也有些弯了，我好伤心。
1月19日星期日多云
从今天起，水仙就从花店搬到我家来了，它们静静地待在天蓝色的花盆里，像没发芽的大蒜。我兴致勃勃地浇上水，盼望它赶快发芽、快点开花，到时候，香气一定很迷人。
1月20日星期一晴
“呀！水仙花发芽了！”早上，从客厅里传来一声惊呼。只见小芽从旁边伸了出来，它们害羞地挤在一起，可爱极了。靠近下面的地方是嫩绿的，和青草的颜色差不多，越往上颜色越深，头上有一点点白，真惹人喜爱。
1月22日星期三晴
今天，我像往常一样来看水仙花，发现前些日子边上下垂的那些叶子枯萎了，我轻轻一动，“叭、叭”地全断了，七零八落地掉了下来。看来，只有努力向上生长的，才能更葱郁。我们不是一样吗？只有一颗积极向上的心，才能使成功更有可能。
1月23日星期四多云
今天，水仙的芽长地很高了，我把它们分开看了看，发现有的已经有小花苞了，我数了数一共有四个，我高兴极了！没想到水仙花长得这么快！
水仙花，你真棒！
1月25日星期六晴
水仙花开花了！水仙花开花了！
一大早，我一进客厅，一眼就看到水仙花绽放了。花瓣白得像雪，花蕊黄得像金。我走近水仙，一股淡淡的清香扑鼻而来。此外，还有许多绿色的含苞待放的花苞，我深深地陶醉在其中了！
水仙，水仙，你是我的好伙伴！
1月27日晴21：00
今天是我的生日，爸爸给我买了水仙花做水盆栽，让我写水仙花观察日记。将水仙花放入装满水、特殊处理的瓶口上，根部浸入水中，身体露在外面。
1月29日晴20：30
水仙花的头部长出了黄黄的小芽，是弯弯的、尖尖的，一共有17个小芽。它们的根部的边缘长出了小小的、白色、圆点点样的根芽。
1月31日晴20：50
水仙花头部的小芽又长出了一截，黄黄的小芽变绿了。有的粗有的细，粗的像钢笔一样，细的像笔芯一样；有的高有的低，高的跟我爸爸的中指那么高。水仙花的根芽慢慢地长长了，有1厘米长，在水仙边缘形成圆圈圈、密密麻麻，像鸟巢，又像珊瑚。
2月2日晴21：20
我看见以前绿绿的叶子变成了浓绿浓绿的叶子，比我爸爸的中指又高出了一大半截，有的水仙花已经长出了6片叶子。我听爸爸说：只要长出6片叶子，就会长出花蕾，我扒开一看：还真的长出了一个花蕾，它一半藏在下面，一半露在上面。水仙花白白的根又长长了1厘米。
2月4日晴22：00
我数了数有5棵水仙长的又高又大，我扒开它们的叶子，看见它们叶子中间都有一个花蕾，是绿色的，有的大有的小，其中有2个是长出来了，有3个在下面藏着。原来有2厘米的根，可又长长了2厘米，一共4厘米长，有点像绿豆芽。
2月7日阴21：30
又过了3天，水仙花完完全全不同了，又长高了很多，绿油油的叶子最高的有17厘米了。有2个花蕾、花柄长的最高，有7厘米高，花蕾被一层薄薄的、像透明塑料纸一样的皮半包着，一半已经突破出来了。它们的根也比以前长长了许多，最长的有6厘米，快到达瓶子的底了。
2月10日晴20：30
我看见有些叶子高，有些叶子低；有些花蕾高，有些花蕾低，有些花蕾被包着，有些花蕾被半包着。水仙的根部又发出了2个小芽。水仙的根又长长了，像牙签一样粗，比以前硬多了，它们竖在水中，很像《小鲤鱼历险记》里面的水葫芦泽。
2月12日晴21：00
我看见水仙花的叶子又长高了很多，我还看见有五个花蕾，其中一个很奇怪，因为它刚刚从叶子中间露出头来，就突破了那层薄薄的包膜，小花蕾都散开了。还有一个它以前很低，现在长到21厘米，它长的最快了。它们的根变化不太大，不过有一只根已经到达瓶底了。
2月15日阴20：00
哎，太可惜了，有3个花蕾还没有突破出包着的薄皮来，就干枯掉了，其中2个是最早出来的，不知道什么原因，真是太可惜了！不过还好，有2只花蕾很好，我肯定它们能开花，因为它们的花已经长出3厘米了，像个火箭炮，前面是白色的，大大的，总共有6朵。它们的根有长了不少，足足有10厘米，像一根根银针，又像老人的白头发。
2月16日晴22：20
这一天终于来了，因为水仙花终于开花了，我的梦想也要实现了。爸爸让我今天快写，因为明天可能就要开败了。水仙花有2只花蕾开出了5朵小花，它们有6片白白的花瓣，中间有一个黄黄的圆裙子，裙子里面有6个黄色的花蕊，三大三小，6个花蕊中间围着1个花心，很脆弱。