几日后，发现黄豆已经胀开来了，外面的那层衣已经脱落了，并发了一颗嫩黄色的小芽。太神奇了！看完后，我把杯子放回了原处。又过了几天，我发现，黄豆的芽已经完全长出来啦，又细又嫩，看起来非常顺眼。它的芽，真可爱！
再过了一些日子，我观察到。黄豆的叶子也长了出来，浅绿色的。嫩嫩的，我把杯子放到了能透到阳光的地方，让它也能感受到阳光的照耀，希望它能长的更健壮！
一个星期后，我种的黄豆已经长的很高，叶子已从浅绿色变成了深绿色，茎也变得粗壮了些，微风拂过，它随风起舞，晃着它的小脑袋，仿佛要我和它一起跳舞呢！
观察豆芽日记
3月4日星期二晴
我曾经观察过妈妈生豆芽。
开始时，妈妈把绿豆倒在盆子里，烧好开水倒在盆里，马上把凉水倒在盆里。
过了一天，绿豆张开了一个小口。又过了几天，小豆芽的口里长出了一个又白又小的嫩芽。又过了几天，那个嫩芽渐渐地变长了，绿豆皮也脱落了。我和妈妈把绿色的皮仍了，把水浇了花。豆芽生好了，妈妈把它做成菜，好吃极了！
观察完生豆芽，我发现世界上有很多事情也很有趣，只是需要我们认真观察！
观察豆芽日记
中秋节小长假，老师布置了一项特殊的作业―泡豆芽，并让我们准备写观察日记。
第一天，我挑选了一大把完好饱满的豆子。豆子没泡的时候是黄黄的、圆圆的、小小的，像一个个小精灵。我把豆子浸泡在装满水的碗里。
一天后，我一起床就去看。豆子的颜色变浅了，像喝饱了水的小娃娃挺着小肚子，在碗里舒服地躺着。透明的衣服里包着娇嫩的胚芽。我把小精灵们转移到滤勺里，盖上湿棉布。这块湿棉布要始终保持湿润，不然，会使豆子变绿影响豆芽的正常生长。
又过了一天，我一有空就去看。豆子把衣服撑破了。豆子的一侧长出了小芽。像妞妞头上扎的羊角辫，又像小娃娃伸出的手臂在向我招手。
第四天，我一放学就去看。我亟不可待地掀开棉布，哇塞，豆芽又长长了。豆芽千姿百态，有的向前伸着像小象的鼻子，有的向下垂着像小女孩扎的马尾辫，还有的绕着弯，像个小弹簧。
第五天，我再去看。长长的豆芽让我想起了幼儿园学的数字歌，“9”像豆芽能炒菜。第六天，我掀开棉布，用尺子量了量，豆芽已经有十公分长了。我泡的豆芽终于成熟了，它和菜市场卖的豆芽没什么两样。我感觉自己的这项作业完成得很棒！
通过这次泡豆芽，我发现：一粒小小的干黄豆，竟然有这么神奇而伟大的力量。它一直向前生长，最后终于变成了鲜嫩的豆芽。我不仅从黄豆身上学到了不怕困难、勇往直前的精神，还明白了只要努力就一定会获得成功的道理。