1、 氯：可从盐中摄取。
2、 碘：海鲜含量最丰富。
3、 钠:从牛奶、鱼、酸奶和盐中获得。
4、 硒：从红米、大葱、卷心菜、洋葱中获取。
5、 铜：豆类、硬壳果、肉类、海鲜等都富含铜。
6、 镁：菠菜、麦皮、蜂蜜、绿叶蔬菜等，富含镁。
7、 具有补脾益气、生津润肺、提神健脑等保健功效。
8、 锰：麦片、芹菜、蛋黄、奶酪等都含有这种矿物质。
9、 钾：无花果、桃、番茄、青萝卜、花生、土豆富含钾。
10、 脂肪：一般来说，脂肪很有规律，但当你过度加热（250℃
11、 白木耳：又称银耳，含有17种氨基酸、多种维生素和银耳多糖。
12、 铁：富含铁的食物包括肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面包等。
13、 锌：富含锌的食物包括肝脏、海鲜、大豆、葵花籽、蘑菇、麦皮等。
14、 钙：要获得足够的钙，你可以吃牛奶、蜂蜜、杏子、葡萄、萝卜和其他食物。
15、 花粉：它含有蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，是延缓细胞衰老的基本功能因素。
16、 水槽：当然，我们最关心食品卫生。我们总觉得如果不洗两次米饭和蔬菜，就很难去除附着力
17、 大豆：富含亚油酸，可降低胆固醇，预防动脉硬化。特别是皂苷和卵磷脂，能有效延缓人体衰老。
18、 猪血：富含蛋白质和铁，特别是容易吸收的血红素铁。中老年人经常吃猪血，不仅精力充沛，而且能有效延缓衰老。
19、 枸杞：富含甜菜碱、胡萝卜烃、多种维生素等，具有滋养阴明眼的作用。特别是它能抑制脂肪沉积，促进肝细胞再生。
20、 肉皮和猪蹄：富含胶原蛋白。经常食用不仅能减少皱纹，促进生长发育，还能补充精血，滋润肌肤，光泽头发，抗衰老。
21、 糖：糖主要储存在淀粉类食物中。这些食物加热后会粘稠，粘度也会增加。在高温下容易变焦，营养价值会比以前低很多。
22、 花生：富含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和维生素。特别是脑磷脂、卵磷脂和维生素E，它能增强记忆力，延缓大脑衰老。
23、 核桃:富含脂肪、蛋白质、糖、纤维、钙、镁、锌、碘等多种维生素，具有强神健脑、补肾固精、润肺哮喘、强筋壮骨的功效。
24、 骨汤：经常喝各种动物骨汤，可以摄入一定数量的粘蛋白和骨胶原蛋白，增强骨髓生产血细胞的能力，从而延缓衰老，延长寿命。
25、 人体需要各种矿物质来参与新陈代谢。如果没有任何一种，健康就会受到影响。为此，专家们列出了一些含有更多矿物质的食物供参考。
26、 加热过程是食避食物营养的第三条路线。它们不仅会像以前一样重复，还会狡猾地改变，降低原有的营养价值，有的会变成对人体有害的物质。
27、 芝麻：又称胡麻，有黑白两种，多用于药物。芝麻富含维生素E，能促进细胞分裂，防止自由基对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质的积累。
28、 蛋白质:蛋白质加热后容易变性，有的会分解产生氨基酸，容易被人体吸收。但果加热时间过长，蛋白质很容易产生黑色素，不仅味道和颜色会恶化，而且营养价值也会降低。
29、 如果你把这些狡猾的家伙锁在第一条路线上，顺便检查一下你的餐具。你必须反复考虑不锈钢、玻璃和铁容器，因为这种容器不仅会增加食物中的维生素C流失也容易导致癌物的形成。
30、 维生素：与其他营养素相比，维生素族是一群活跃的分子。他们会利用加热、氧化或碱等机会在烹饪过程中溜走。最快的是维生素C所以当你烹饪含有这种营养的食物时，要特别小心。
31、 路线1:冰箱、垃圾桶、水槽冰箱:平时工作很忙的上班族妈妈，总是习惯于在周末买很多菜放在冰箱里一个星期的大小吃。这是错误的！众所周知，蔬菜在冰箱里储存的时间越长，营养就会跑得越快越多。
32、 每天，人们总是关心如何丰富家中的餐桌，让家人获得足够丰富的营养。可是在我们准备和烹制这些食物的过程中，食物营养会因为各自物性的不同而大量流失。营养与食品卫生专家告诉我们食物营养究竟是通过哪些路线“逃跑”的。
33、 垃圾桶：许多母亲在购买蔬菜时选择成千上万的选择，选择蔬菜是一个严格的筛选。买很多，只有一小撮。事实上，许多蔬菜不仅可以吃根和茎，而且叶子和皮肤也含有大量的营养，所以当你把剩下的部分送到垃圾桶时，食物营养也会被送走。