有一回，大家去栊翠庵，出家人妙玉搬离珍贵的成窑茶器，用雨水给贾母冲调了一盅老君眉茶。雨水是隔年搜集的，用瓷壶封藏，沉积回应，藏到一定时日，再拿出来享受。
之后，妙玉又泡了一壶茶来招待贾宝玉、麝月、薛宝钗一行vip。贾宝玉喝过一口，惊讶茶汤“轻淳极其”，麝月认为是旧年雨水。妙玉说：真的是烂人，水也尝不出来！这也是5年以前从蟠香庙里的梅花瓣上收下来的雪水，统共只接到小小的一瓮，随后就埋在田里，埋足了5年呢。雪水泡茶，这也是接待客人的最大礼节了。
要从梅花瓣上搜集雪水，想来是用没沾焯水的软笔去轻轻地扫吧，一朵红梅花能沾有是多少颗雪珠？要耗多少时间？那股子劲头儿，可以把铁棒磨成针了。
更玄的是，此红梅花雪水非同一般，禅门静地，蕊寒香冷，仅是收集的场地，就会有画一般的诗意，何其的超尘清新脱俗！
妙玉真的是一个古时候的布尔乔亚！
那时候的上层社会仿佛都以雪水、雨水煮茶为美事儿。
《茶经》把水分为五等，第一等的水是雪水，第二等的水是雨水，第三等的水是山水，第四等的水是河水，第五等的水是井水。就算当日就会有成罐水，王孙皇室也不会用，由于最佳的成罐水也不过是山水，位居三等品。
回过头看西方人对雨水则不可能有那么诗情画意的了解。她们也搜集雨水，为了变废为宝，节约水资源，顺带防一防汛灾。她们在屋顶上用上雨水回收器。雨天，雨水沿着房顶瓦檐滴下来，穿过管路进到花苑的渗池中，过虑以后，这种雨水可以用以洗床单、洗院落、淋花、冲厕所、洗车店……什么都，便是不容易放进口中。
她们一开始就把雨水视作废水，说里边有尘土、病菌、残渣、病毒感染。
那时候的欧洲地区也是有过“很古希腊”的天上，沒有有机废气，沒有酸雨的危害，天空之水也应是纤尘不染的全透明，为什么没有问世一根诗情画意的嘴巴，闻出它的“甘冽”或“轻淳”？更不能寄希望于，有一个把绝世女人，用青花瓷瓮把它搜集起來，丢入二块木碳，埋进田里，守着它，坐看百卉枯荣，直到它回应的一天。
开始玩起情调来，西方人还差了一点。